SALMOREJO

10 MINUTOS

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

3 Tomates maduros
1 pepino
1 pimiento verde
1 diente de ajo
1 cebolla pequeña
3 rebanadas de pan seco
2 huevos
Aceite, vinagre y sal

PREPARACION:

Cocer los huevos hasta que esten duros
Pasar por el minipimer los tomates, el pepino, el pimiento, el ajo , la cebolla, las tres rebanadas de pan, 6 cucharadas soperas de aceite de oliva, 2 de vinagre y media de sal
Cortar los huevos duros a rodajas
Colocar en una fuente, añadir aceite de oliva (4 cucharadas soperas) y el huevo duro.

Perfecto para acompañar una tortilla de patatas, por ejemplo.

ENDIVIAS CON PIPIRRANA

10 MINUTOS

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

4 endivias
1 pepino
1 tomate mediano
1 pimiento verde
1 cebolla mediana
Romero,oregano, aceite, sal y vinagre

PREPARACION:

Picar a tozos muy pequeños el pepino, el tomate, el pimiento y la cebolla
Aliñar al gusto con la sal, el aceite y el vinagre. Añadir el romero y el oregano y dejar media hora
Cortar la endivia en cuatro trozos y poner encima la pipirrana

PATATAS A LA BISBAL

10 minutos

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS:

2 patatas medianas
Alioli
Sal gorda y pimienta

PREPARACIÓN:

Cocer las patatas
Cortar a rodajas
Poner un poco de alioli
Espolvorear con la sal gorda y la pimienta

Perfecto para un primero ligero o como acompañamiento

APERITIVO 2.

10 minutos

INGREDIENTES:
200 gr. de solomillo de ternera
100 gr. de queso de cabra
Miel
1/2 barra de pan de medio

PREPARACION:

Cortar la ternera muy fina y a cuadrados
Pasar la carne por un plancha al gusto
Cortar el pan a rebanadas
Colocar un trozo de carne, una loncha de queso y un poco de miel
Colocar en una bandeja y hornear 3 minutos
Servir caliente y a disfrutar

ESPAGUETTIS CON MERO

30 minutos

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
Dos lomos de mero
250 g. de espaguettis
Tres tomates maduros y grandes
100 gr. de alcaparras en vinagre
Medio vaso de vino blanco
Harina

PREPARACION:

Cocer la pasta al gusto
Cortar el mero a daditos, pasar por la harina y freir con poco aceite
Pelar los tres tomates y ponerlo a freir en el aceite que nos ha sobrado de freir el pescado
Triturar las alcaparras y añadir al tomate.
Una vez reducido el tomate, añadir el vino blanco y dejar cocer a fuego lento
Colar la pasta y añadir a la salsa junto con el mero.
Remover todo en la sarten durante 1 minuto y servir
Yo este tipo de pasta la como sin queso

SENCILLO APERITIVO

10 minutos

INGREDIENTES:
Media barra de pan de medio
Sobrasada
12 huevos de codorniz

PREPARACION:

Cortar el pan a rebanadas y tostarlo
Huntar la sobrasada y hornear 1 minuto
Freir los huevos y colocar encima de cada rebanada

Ya tienes un aperitvo rápido y con el cual quedarás como un gran chef

POLLO SISALE

35 MINUTOS.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
Una pechuga de pollo fileteada
Una lata pequeña de piña en almibar
150 g de jamón en tacos
Una bandeja de champiñones fileteados
2 tetrabriks de nata para cocinar pequeños
Especies: 30g.Ajo molido, 20 g.perijil picado,5 g. laurel,5 g. oregano y 5 g. romero
1/2 vaso de cafe deCoñac

PREPARACIÓN:
Con el mismo aceite , freir los champiñones y retirar, freir el jamon y retirar, freir la piña y retirar, freir el pollo y retirar.
En una cazuela derretir un poco de mantequilla. Un vaz derretida añadir la nata liquida. Dejar reducir un poco y añadir  el coñac y las especies.Dejar reducir y añadir todo lo que hemos frito anteriormente.
Mezclar bien y retirar del fuego y servir.
A disfrutar de él.