BOQUERONES MAX

Tiempo estimado: 20 minutos

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

200 gr. de boquerones
1 vaso de vino blanco
4 dientes de ajo
Varias ramas de perejil

PREPARACION:

Limpiar los boquerones, sin cabeza y sin tripas
Poner en una sarten con dos cucharadas de aceite el ajo cortado a láminas
Cuando empiece a dorarse añadir el perejil picado, dejar un minuto a fuego lento y
añadir los boquerones.
Dejar cuatro minutos y añadir el vino blanco y dejar reducir a fuego lento y
ya están listos para servir.

Yo los sirvo sobre pan de payés tostado, dejando que el juguito moje bien el pan